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冬季可以开冰淇淋店吗？

（发布时间：2014-01-30 17:34:00 作者：王丽来源：http://www.hopoot.com）

什么时候开冰淇淋店最好，冬季冰淇淋店怎么经营

   随着冰淇淋的多样化，冰淇淋不再只是夏季的食品，在冬季也一样受欢迎，南方有很多冰淇淋店是选择在冬季开业的，有人会问了，冬季也可以开冰淇淋店吗？
    据资料显示，中国冰淇淋市场在2012年销售总额约为200亿元到500亿元，其在冬天的市场份额占年销售总额45%，且增长速度与年增长同步上升，预计未来三年冬天销售额将与夏天大致持平。据走访调查发现，不少冰淇淋店的冬季销量是夏季的三分之一以上。
      冬季开冰淇淋店可以做哪些促销手段，怎么经营才会促进销量呢，可以会推出‘应景’的热饮系列，如经典冰淇淋咖啡、焦糖玛奇朵冰淇淋咖啡等多元化的营销手段可以让冰淇淋在寒冷的冬季也一样受人青睐。

“经营大师”王永庆曾提出过一个很有名的理论“冰激凌哲学”，意思是，卖冰激凌必须从冬天开始，因为冬天顾客少，会逼迫你降低成本，改善服务，如果能在冬天的逆境中生存，就再也不会害怕夏天的竞争。”

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