玉米烤来吃,又香又甜。近段时间,隆昌人卿俊把成本低、操作简单的烤玉米“引”进内江城区,让市民大饱口福,他自己也赚得钱袋胀鼓鼓的。
“师傅,烤玉米好多钱一个?”
“5元。”
“我买一个。”
“要得!烤熟的已经卖完了,请等两三分钟。”
……
2月19日下午5时许,记者在市中区公园街看到,一个烤玉米的摊子前围着很多人,大家争先恐后购买烤玉米。
烤玉米的师傅名叫卿俊,来自隆昌县双凤镇。记者看到,他既要烤玉米,又要收钱、补钱,忙得不亦乐乎。
“我以前在浙江一家企业打工,看到浙江人卖烤玉米生意很好,我便萌生了做这项生意的念头。”卿俊告诉记者,春节前他就来到内江城区,开始做烤玉米生意。
市民从卿俊的摊子前经过,大多觉得稀奇,情不自禁停下脚步看一看,并买一个玉米来尝一尝。
“嗯,不错!外焦内嫩,味道好极了!”不少顾客一边吃一边赞叹。
等着买烤玉米的一个小伙子告诉记者,他喜欢吃烤玉米。近段时间,每次从摊子前经过,都要买来吃,有时一天要吃两三个。
不过,第一次光顾的个别顾客会问:“师傅,你烤的玉米好不好吃哟?”面对这样的疑问,卿俊笑着承诺:“不香不甜,保证退你的钱!”
卿俊用来烤玉米的炉子叫作木炭地瓜炉(烤玉米机),烧木条、玉米壳等。炉体有9个圆孔,每个圆孔中能放两个玉米,烤炉可同时烤18个玉米。在烤玉米的过程中,火与玉米隔开,让玉米在干净的环境中烤熟 ,既节能又环保。
每天上午购买带壳的生玉米、准备柴禾,下午烤玉米来卖,卿俊的日子过得忙碌而充实。他烤玉米有“讲究”——把带壳的生玉米放进炉,烤到八九成熟时撕掉壳,再把玉米放进炉烤一会儿。这样做,是为了让玉米的营养成分不流失,保持玉米原有的清香和甜味。
“我平均每天能卖100多个烤玉米,2月10日(正月初一)上街的人特别多,卖了200多个!”卿俊一边麻利地烤玉米一边对记者说。
他算了一笔账:目前带壳的生玉米每斤两元多,每个生玉米只需1元多,而烤熟就能卖5元,可赚3元多。卖烤玉米,平均每天可收入三四百元!