1.无烟烧烤小吃车燃料都是采用煤气的，需要配置煤气罐，在使用时，禁止使用中压阀或高压阀。
2.发现漏气时，应立即关闭煤气阀，并找维修部门修理后再使用(惹是小问题，一般修燃气灶的都可以解决)。
3.烧烤时，应避免随意甩水、甩油，避免将油滴在燃烧板上，否则产生一定的油烟
4.烧烤炉顶部的烧烤网架，为铁丝结构，在长时间高温烧烤过程中，会发生热胀冷缩的物理反应，变得稍软，或者出现轻微扭曲变形，此为正常现象。
5.烧烤过程中，炉子底部一定要有水，不能干烧。
6.打开煤气总阀、点燃陶瓷板后，一定要将风机打开。
多功能小吃车故障维修
一、点不着火：
1、煤气总开关未开，打开总开关;
2、点火枪没气了，更换点火枪;
3、点火枪位置不当，调整点火枪与火盖的距离4-6mm，并对准火孔;
4、相应开关坏掉，联系厂家更换。
二、漏气(或有异味)
1、胶管老化破裂或脱落，更换或重新连接胶管;
2、炉头主火未点燃、意外熄火，待燃气散尽后再点火;
3、进气管密封胶圈老化，更换胶圈。
三、火焰异常红火
空气湿度大，油烟大，正常现象。
四、黄火风门开度过小，开大风门
五、火焰短小无力
燃气压力低，检查液化气钢瓶阀是否开得小或减压阀是否有故障。
六、火焰易熄
氧气供应不足，确保氧气供应充足。
七、熄火有噪声
关火操作速度太快，关火时慢一点。
八、燃烧时有哨声
喷嘴有毛刺，清理毛刺。
