健康功效：
菠菜：平肝、止血、润燥
韭菜：温中、补肾、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料：
1.准备几根菠菜
2.菠菜洗净切碎
3.放入搅拌机.加少许水.滤出菜汁.放在碗里备用
4.韭菜鸡蛋馅：原料：韭菜.鸡蛋.虾仁.调料：盐.胡椒粉.色拉油
5.韭菜洗净.切均等的小段
6.虾仁切小碎块
7.准备4个鸡蛋.打散.炒锅多放些油
8.在油刚刚温的时候放入鸡蛋
9.用筷子顺时针不停的搅拌.直到鸡蛋成均等的小碎块
10.将切好的韭菜.虾仁和炒熟的鸡蛋放入大碗
11.再根据自己的喜好放入盐.胡椒粉.顺时针搅拌均匀
12.和面包饺子，原料：饺子粉.菠菜汁.饺子馅
13.在盆里放入饺子粉.放入菠菜汁
14.揉成光滑的面团滚圆.松弛10分钟
15.松弛后的面团滚长.切成均匀的小剂子
16.撒上干面粉滚圆.用手掌按扁
17.用小擀面杖擀成.中间稍厚.边缘薄的饺子皮
18.在饺子皮中间放上饺子馅19.将饺子皮的上下两端捏合
20.用双手的拇指和食指.对着饺子皮的边缘向饺子馅对捏
