无烟电烧烤炉的原理及保养

　　无烟电烧烤炉的排烟原理，是一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉，烧烤时食物油脂马上滴落，没有油质的反复浸润，也就是没有油质煎、炸的过程;无烟烧烤炉带有不锈钢空气幕和过滤循环风装置系统。有效地吸入和过滤烧烤时产生的烟雾，使过滤后的烟雾和气体再次燃烧。特别设计的不粘烤盘及下设的接油水槽，可以使燃烧时产生的油脂顺着烤盘上的导油孔流入水槽，避免与加热管直接接触产生烟雾以及致癌物质，从而达到健康饮食，绿色环保的烧烤目的。
 

图为浩博食品机械有限公司所提供的四头无烟烧烤机

无烟环保烧烤机的保养：

　　1、清洗前请先关机，并把电源插头拔离插座待电烤炉冷却后进行。

　　2、电烤炉烤盘，水槽，防护罩如有污垢请及时清洗，以免给客人带来不卫生的感觉。

　　3、在清洗烤盘时，请勿使用钢丝球或钢刷等坚硬物体进行刷洗，以免损坏烤盘表面涂层。

　　4、长时间不用，请将电源插头拔离开关，并注意做好炉子防尘保护。