烧烤怎么做才好吃

在家做烧烤的做法步骤：

　　

1. 羊肉切片 放羊葱碎 葱碎 少许料酒 与鸡蛋打散 拌匀 2. 腌制40分钟 3. 放少许料酒 花椒粒 鸡蛋液拌匀 与羊肉一样，腌制40分钟 放点酱油烤出的色泽更好 4. 串串，羊肉串 每串上保持有一块肥肉，这样出油 而且出味更香，我平时是不吃肥肉的，但是羊肉串里的肥肉火候烤到了是非常香的~ 5. 串好的肉串 自己家做，干净卫生 而且用料非常足~ 6. 串好的烤翅~ 7. 拿到露台上做准备工作~ 8. 外面买的无烟煤 等炭烧成灰色时火候正好~ 9. 放火上烤，要勤翻面~这时五成熟时的样子 把油都烤出来了~自己在家吃少放点油，甚至可以不放，~羊肉本身油就挺大的~烤到五成熟时放孜然 快熟时放盐 再放点孜然 辣椒面 因为边烤边加料 所以很容易入味的 烤出的非常香~烤翅得在表面刷油~~不然出来的太干，自己做出的烤翅外焦里嫩，火候非常到位~ 10. 大功告成 香喷喷滴~比外面烤的好吃 过瘾 烤翅最香了，可惜没顾上拍照~

 

小贴士：

　　烤肉和烤翅时，先放在火上勤翻烤~等出油撒第一遍调料~快好时再放盐 再次调味~