珍珠奶茶原料进货和制作方法
（发布时间：2013-09-11 16:50:37 作者：张智慧 来源：www.hopoot）
最近有很多朋友准备开冷饮店，问我怎么进货和奶茶的制作。我就在这里说一下吧.
最近有很多朋友准备开冷饮店，问我怎么进货和奶茶的制作。我就在这里说一下吧.
一 进货：奶茶的主要设备就是封口机（分手动，半自动和全自动；价钱一般在200元到1000元左右）和一台冰柜，饮水机。原料有：果味粉，果汁，奶精，珍珠粉圆，椰果，还有就是一次性杯子和封口膜；如果是小店，我建议到准备开店所在地的批发市场逛逛，因为量小厂家不怎么搭理，即使愿意给你发货，加上运费可能比你在当地零买还贵。不如在当地购买，用点买一点利于刚开的小店资金周转。我建议小店不要选择加盟，其实奶茶制作没什么秘密可言的，有那加盟费用在装修方面可以开家好些的中等店了。二 制作：奶茶的制作其实很简单，在一般品牌的果粉包装袋上基本都印有配方（果粉和奶精的配比，一般是两份果粉配一份奶精。这只是建议，以当地顾客的口味适当的调整更好。）制作方法1（单杯制作）：将果粉和奶精按喜欢的配比口味混合，360CC杯取混合粉30克左右，加入少许开水调化干粉再加入糖水和冰块，放入一些煮好的珍珠或者椰果，再加满凉开水或者纯净水然后封口即可售卖。制作方法2：先冲调好奶精加糖放入冰柜冰镇着，取20克果粉入杯，少许开水调化，加入煮好的珍珠（如果是加椰果，建议在加入冰镇的冲调奶精后加入，因为椰果受热会有一点点变酸）再加满冰镇的奶精水封杯即可了。制作方法3（适合销量效大的）：购买台冷饮机（两缸的是2000元左右，三缸的是2500元到3000元），将奶精加糖冲调好倒入冷饮机冷藏着，取杯倒入少许浓缩果汁加入煮好的珍珠或者椰果然后加满即可封杯销售。如果原料好的话口味可以赛过营养快线哦！
