新开的现磨豆浆店面生意不好,求指导
(发布时间:2013-10-17 17:13:28 作者:王丽 来源:www.hopoot.com)
我这个现磨豆浆店是在2011年3月22号开张的,地点位于一个工业区里头,其实说是工业区这里也有很大一部分是本地人,外来人口大概占50%吧。这里消费水平一般,有很多卖中低档衣服和新旧家具、电器的档口,我的店就紧挨着这些服装店,这里也有这家幼儿园。离我店100米左右的十字路口是最热闹的地方,早上99%上班、上学的人都会经过那里,所以也有好多人在这里摆摊卖早餐。晚上也有好多人在十字路口逛街,也有超多的人在摆摊,总之就是热闹非凡。
品种:我目前销售的有黄、绿、红、黑豆浆,黄豆浆小杯1元,中杯1.5元,大杯2元,其他豆浆相应贵0.5元。
经营状况:从开店至现在,日销售豆浆最多才70多杯,营业额只有80多元(我的计划是日销售至少200杯的)。
经营方式:由于离我店100米左右的十字路口人流量最好,因此我每天早上也会在那里卖豆浆,不过最多的一个早上(1.5个小时)只卖出32杯,最少的是卖出11杯。直到8点钟才回到店里卖。我晚上也去过一次十字路口那儿摆,人很多,但只卖出3杯豆浆(当时真的很打击信心)。所以之后晚上就没有去外面摆摊卖了。
经验总结:
1、这里的消费水平比自己预计的还要低,很多人(学生、工人)宁愿买那种传统的很希的豆浆(0.5元一杯),也不会花一元去买营养好的现磨豆浆。
2、在十字路口那里也有一家做现磨豆浆的,可能是做得比较久,她们的固定客户比较多。
3、凡是喝过的豆浆的人,99%都说很好喝,很香浓,但销量还是提升不了,可能是我的推广工作做得还不够吧。
4、因为我店只经营各类豆浆,可能产品比较单一吸引不了顾客的光临。
以上就是我目前总结的经给,我是很认真写这个帖子的,也很有诚意向大家请教提升销售的方法、意见和见议,希望大家能出谋划策,帮帮我,我现在压力真的很大、很大!!!
先谢谢大家了,祝大家工作顺利、家庭幸福。