87年MM开奶茶店经验之谈
（发布时间：2013-10-18 09:48:20 作者：王丽 来源：www.hopoot.com）
我，一个87年的女孩，出生在重庆，17岁来上海打工，后来参加自考，经历较多，哈哈，废话不多说，直接切入正题了哈。。。。。
我的店铺是09年5月30日开张的，地理位置在一个大学的后门，旁边还有一个小学，所以看起来貌似还不错，店铺左边是卖裤子的，右边是卖小吃的（如汉堡、铁板烧等）但也附带奶茶，他卖的奶茶走的是非常低端的路线，奶茶也很便宜，所以当时低估了我的一个强大的竞争对手。
我的奶茶用的材料是 【街客】 的材料，当时想过加盟，后来一问加盟费要10万，我实在觉得不值，我去【街客】面试打工，在那里做了两个多月，基本都会了，在学习的过程中我天天在市场上找他们店的材料，后来功夫不负有心人，材料是找到了，比街客拿货的价格稍微贵一点点，可是我实在找不到别的厂商，所以只好认了；
学出来后就开始折腾店面了，找店面差不多找了一个多月，看了很多地方，后来还是勉强的看重了我后来开店的那个位置，店面实在太难找，但我完全低估了我隔壁的竞争对手的能力，所以这是失败的最后原因啊。
店开了后每天营业额300-400左右，但是每天累得腰都没了，而且还不赚钱，坚持了半年最后还是以失败告终，把店铺转出去了；
我觉得大家开奶茶店一定要注意以下几点：
1、地理位置是经营奶茶的关键，奶茶的消费群体以年轻人为主，所以一定要选在商业街、学校附近比较好；
2、尽量不要加盟，除非你非常有钱，但大家都是刚出来打拼的，哪有那么多钱去给昂贵的加盟费啊，虽然说加盟会给你提供设备、装修，但其实你到市场上一看设备他卖给你的是市场上的两倍；
3、品种要多样化，不要只要卖奶茶，可以附带写小吃（如汉堡、蛋挞、油炸食品、手抓饼等）；
4、开店之前成本一定要算好（如每月房租+人员工资+原材料成本等），看看你每天必须要卖出多少才能够开销；
5、口味也很重要，在适当的节日做一些活动；
6、找店铺的时候千万不要着急，要先看好那块的市场，别想着没事做就随便找个店面开起来，这样是不行的。
店铺转出去后狠狠的休息了几个月，后来去了一家校服公司做销售主管，那家公司太不正规了，不签劳动合同，而校服的行业又有淡季和旺季之分，所以7月是淡季，我被解雇了，后来为了赔偿的事宜还闹了好久，一直很郁闷，弄得我都开始有点怀疑自己的能力了。
