冷饮店赚钱之道
(发布时间:2015-11-24 17:05:13 作者:www.hopoot.com 来源:浩博网)
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冷饮店是经营清凉饮料及食品的场所,冷软店也叫冰淇淋屋、果汁店、水果吧等,名称虽不同,经营范围都差不多,按照我国餐饮业的分类与定义。
1、劳动力密集、不论哪个环节都需要人工操作。对经管者来悦,人力资源的调配安挣,是主要工作之一。
2、多属经营者自营方式。冷饮店的店铺及生产设备等,都由经营者自筹资金自主经营。尤其具有创办资金有一定来源,但扩大产出,开办连锁经营等方面资金不易短期完成的特点。
3、产销同时进行。从购进原料、加工制作到销售交易、消费服务同时进行。因此在客观上生产能力受顾客数量与季节气候制约较大。
4、原材料及成品易腐败。在生产及销售环节中,受消费对象的影响很大,产品若不能及时售出,必须扔掉。
5、要清楚营业受季节与时间影响较大。冷饮店因受销售品特性的制约,形成夏季为高峰期,冬季淡季的特点。