商用蛋糕柜的清洁保养
（发布时间：2016-04-25 16:55:29 作者：浩博网 来源：www.hopoot.com）
蛋糕柜是蛋糕房、西饼店和西餐店的专用设备，该机采用前开门设计，大圆弧流线型外观，加厚钢化玻璃，展示效果好，造型豪华时尚大方。蛋糕柜采用进口名牌压缩机，制冷方式为风冷型，操作简单，制冷迅速，循环冷风，冷藏无死角，保鲜效果持久。
蛋糕柜是蛋糕房、西饼店和西餐店的专用设备，该机采用前开门设计，大圆弧流线型外观，加厚钢化玻璃，展示效果好，造型豪华时尚大方。蛋糕柜采用进口名牌压缩机，制冷方式为风冷型，操作简单，制冷迅速，循环冷风，冷藏无死角，保鲜效果持久。
1、本机应放置在远离热源、通风良好处，环境温度最好不超过35℃，以免温度过高，导致冷凝器散热不良，影响制冷效果。
2、蛋糕柜柜内的食物不得过多，食物过多可能造成蛋糕展示柜结霜等情况。
3、使用时应尽量减少开门次数，缩短存取食品的时间，保存食品时，食品不要离出风口太近。
4、为了保护压缩机，不可频繁通电断电(或频繁开关机)，停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。
5、应定期做好清洁保养工作，定期清洁压缩机和冷凝器，每天使用完毕，切断电源，用中性清洗剂和水擦洗干净。
6、
蛋糕柜如果长时间不使用，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好。
