酸奶机运用于酸奶吧、茶餐厅、咖啡厅等地制作酸奶所使用。
1.它主要是通过恒温发酵的方法，让牛奶在适合的温度下发酵，形成酸奶。当然在制作过程中需要放入菌种，将菌种糖搅拌均匀后进行发酵。
2.酸奶机采用远红外线恒温冷藏的设计，运用电子控制器来对温度进行控制，让牛奶在规定的时间内发酵。同时满足不同人对酸奶酸度不同的需求。
3.酸奶发酵机还通过制冷压缩机和抽风机的双重作用来进行工作，已保证乳酸菌存活在适当的温度当中。
4.而且它还采用紫外线灭菌灯，是制作酸奶的环境干净卫生、无污染。
5.商用酸奶机制作出的酸奶拥有酸奶最原始的口味，无须再加入任何的添加剂、防腐剂。原汁原味，绿色健康。
