酸奶机，顾名思义是一种制作酸奶的设备，工作原理是给牛奶发酵提供恒定的温度，温度在35~45度之间，在这个环境下益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。
清洗前关闭制冰机的电源，严禁直接用水冲洗机身，严禁用酸性、碱性等腐蚀性溶剂清洗。
不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的，金属性能良好、耐锈蚀，这是因为不锈钢的不锈性和耐蚀性是由于其表面上富铬氧化膜。
菜馅机是由机架、涡轮箱、刀组合、菜盆等零等部件组成的，该机与菜馅接触的部分均采用铝合金材质制作，长期工作不生锈、不腐蚀、无毒无害、健康安全，操作方便实用，用途广泛。
锯骨机主要是由机架、电机、圆锯、平动台、电控工作板等部分组成的，全机采用不銹钢材质制造，安全卫生、坚固耐用、易清洁，操作简单、用途广泛。
和面机的清理是挂面生产环节中非常重要的一个环节，为了保证挂面的形态和质量，一定要做好和面机的清洁保养。
包子机是发酵的面团和好跟拌好的馅料放进机器，加工制作包子的食品机械，主要是由送面系统、送馅系统、机头、成型盘、输送带五个部分组成，该设备操作简单，经济实用。
绞肉机是肉类加工过程中将原料肉按要求加工成规格不等的颗粒状肉馅，绞肉机的出现，为人们带来了很大的便利，同时对该设备的保养也很重要。
压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械，实现了自动输送、揉、压、折叠，减少了人力劳动强度，提高了工作效率，是面食加工生产的理性设备。
清洗完后要按照顺序摆放，加入少许食用油或食用润滑脂，同时在传动件上加入一些食用油。
